ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ΟΡΘΟΔΟΞΩΝ ΧΡΙΣΤΙΑΝΩΝ : Παραδοσιακά προϊόντα Βιολογικού Αγροκτήματος Αγίων Ραφαήλ Νικολάου, Ειρήνης και Εφραίμ

Παραδοσιακά προϊόντα Βιολογικού Αγροκτήματος Αγίων Ραφαήλ Νικολάου, Ειρήνης και Εφραίμ

Παραδοσιακά Προϊόντα

από το Βιολογικό Αγροκτήμα Αγίων Ραφαήλ, Νικολάου, Ειρήνης και Εφραίμ

Ζυμωτό ψωμί με Αγιορείτικη Συνταγή, Μαρμελάδες, Γλυκά του κουταλιού, Αλμυρές "αλοιφές" Λαχανικών, Λικέρ, κομπόστες, τουρσιά,σπαθόλαδο, ελαιόλαδο, διάφορα βότανα, τσίπουρο από σταφύλια χωρίς ραντίσματα και χημικά πρόσθετα.

Όλα τα προϊόντα του Αγροκτήματος είναι παρακευασμένα με τον παλιό παραδοσιακό, σπιτικό τρόπο, χωρίς συντηρητικά και χημικά πρόσθετα.

Τηλέφωνο Επικοινωνίας: 6981 406 586 (what's up)

Γλυκά του κουταλιού από καθαρά βιολογικά φρούτα που καλλιεργούμε στο Κτήμα

των Αγίων Ραφαήλ, Νικολάου, Ειρήνης και Εφραίμ.

Τσίπουρο

Το Τσίπουρο του Αγροκτήματος των Αγίων Ραφαήλ και Εφραίμ είναι διπλής απόσταξης,

από παλιές ποικιλίες σταφυλιών, που καλλιεργούμε στο κτήμα Βιολογικά

και χωρίς χημικά πρόσθετα.

Εκλεκτά Λικέρ: Ρόδι

Τα Λικέρ μας τα παρασκευάζουμε ακολουθώντας την παλιά παραδοσιακή συνταγή, που μας άφησε ως "προίκα" η Μικρασιάτισσα γιαγιά μας... Βεταμβρία !!

Εκλεκτά Λικέρ: Περγαμόντο

Εκλεκτά Λικέρ: Κούμαρο
Τα κούμαρα τα καλλιεργούμε στο αγρόκτημα του Αγίου Εφραίμ και παρασκευάζουμε από το θεσπέσιο καρπό τους εκτός από λικέρ και τραγανή μαρμελάδα!!

Τα παραδοσιακά σπιτικά λικέρ μας διατίθενται και σε χειροποίητα διακοσμημένα μπουκάλια με την τεχνική του Decoupage!!

Γλυκό του κουταλιού "Ντοματάκι".

Το γλυκό του κουταλιού Ντοματάκι είναι παρασκευασμένο από τις παλιές παραδοσιακές ποικιλίες Ντομάτας, "Αραβησσού" και "Ρώμα", που καλλιεργούνται στο Αγρόκτημα Αγίων Ραφαήλ, Νικολάου, Ειρήνης και Εφραίμ.

Παραδοσιακό Γλυκό του κουταλιού " Καρπούζι".

Το παραδοσιακό γλυκό του κουταλιού Καρπούζι είναι παρασκευασμένο

από την παλιά παραδοσιακή ποικιλία "Άνυδρο Καρπούζι Πάρου", που καλλιεργούμε στο Αγρόκτημα των Αγίων Ραφαήλ και Εφραίμ.

Γλυκό του κουταλιού Μανταρίνι!!

Το μανταρίνι ως γλυκό του κουταλιού
μπορεί να συνοδεύσει πολύ γευστικά και το παγωτό μας κατά τους θερινούς μήνες!!

Γλυκό του Κουταλιού Σταφύλι!

Γλυκό του Κουταλιού Κυδώνι από τις κυδωνιές του αγροκτήματος!!

Γλυκό του κουταλιού Πορτοκάλι

Κομπόστες, σάλτσες και γλυκά του κουταλιού !!

Γλυκό του κουταλιού κολοκύθι.

Το γλυκό του κουταλιού κολοκύθι, το παρασκευάζουμε από την εξαιρετική παλιά παραδοσιακή ποικιλία κολοκύθας της επονομαζόμενης "Καστανίτσας".

Μαρμελάδα από γλυκιά κολοκύθα παραδοσιακής ποικιλίας "Μαμούθ".
Μια από τις πιο γευστικές μαρμελάδες που έχουμε δοκιμάσει!!
Σε συνδιασμό με στραγγιστό γιαούρτι γίνεται ένα θεσπέσιο, φανταστικό επιδόρπιο!!

Μέλι εκλεκτό !!

Μπούκοβο "Γαριδάκι" παραγωγής Αγροκτήματος Αγίων Ραφαήλ και Εφραίμ.

Το μπούκοβο "Γαριδάκι" το φτιάχνουμε από την παλιά παραδοσιακή ποικιλία κίτρινης καυτερής πιπεριάς, της επωνομαζόμενης "Γαριδάκι", που καλλιεργούμε στο αγρόκτημα.

Μπορεί να συνοδεύσει γευστικά όλα τα κρεατικά αλλά και τις σούπες για πιο πικάντικη γεύση!!

Αυτή είναι η παραδοσιακή ποικιλία "Πικάντικο Γαριδάκι".

Κίτρινη καυτερούτσικη πιπεριά από την οποία παρασκευάζουμε το Μπούκοβο Γαριδάκι, γι' αυτούς που αγαπούν τις γνήσιες και πικάντικες γεύσεις στο τραπέζι τους!!

Μπούκοβο από Κίτρινο Γαριδάκι...κατά την παρασκευή του...

Πολύ γευστικές είναι και οι "αλοιφές",
που φτιάχνουμε από τα φρέσκα παραδοσιακά λαχανικά μας!!

Η "αλοιφή" κολοκυθάκι συνοδεύει συνήθως το υγιεινό και πλούσιο σε βιταμίνες πρωινό μας, πάνω σε μία φέτα ζυμωτού ψωμιού!

Αλλά επίσης με αυτήν συνοδεύουμε και τα ζυμαρικά μας, αλλά και τα κρεατικά μας!!

Το ψωμί που ζυμώνουμε με προζύμι, σύμφωνα με μια πεντανόστιμη Αγιορείτικη Συνταγή!!

Άϊβαρ

Το Άϊβαρ είναι μία άλλη υπέροχη "αλοιφή" που παρασκευάζουμε από παραδοσιακές ποικιλίες γλυκιάς πιπεριάς "κατσίκι" και Φλωρίνης, που καλλιεργούμε στο κτήμα...

Το Άιβαρ το φτιάχνουμε και με πικάντικη γεύση, προσθέτοντας την Πηλιορείτικη καυτερή παραδοσιακή πιπεριά!!

Σάλτσα "Πέστο", με Βασιλικό Αγιορείτικο,

που αφθονεί στο αγρόκτημα των Αγίων Ραφαήλ και Εφραίμ.

Φυσικά κάθε χρόνο δεν παραλείπουμε να φτιάξουμε από τις γευστικότατες και ευωδιαστές ντοματούλες του κτήματος και την παραδοσιακή Σάλτσα μας αλλά και τη Σάλτσα "Πέστο"!!

Γνήσιο Παρθένο Ελαιόλαδο Κτήματος Αγίου Ραφαήλ

Σπαθόλαδο ή Βάλσαμο

Σπαθόλαδο: Σήμερα αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα φυτικά και φυσικά προϊόντα που υποβοηθούν την υγεία του ανθρώπου. Ισχιαλγίες, πληγές, εγκαύματα, μώλωπες, στομαχικές διαταραχές, γαστρεντερίτιδες, ελαφράς μορφής έλκη, στομαχόπονοι, πόνοι των αρθρώσεων, αντιφλεγμονώδεις, αντισηπτικές, αντιοξειδωτικές και πολλές ακόμη ιδιότητες το κατατάσσουν μεταξύ των πιο ωφέλιμων για τον άνθρωπο βοτανολογικών σκευασμάτων.Επίσης, με το σπαθόλαδο γίνονται επαλείψεις ή ελαφρές εντριβές στο μέρος που πονά ή μπορούμε ακόμη να εφαρμόσουμε τοπικά επιθέματα με διαποτισμένη γάζα. Επίσης, είναι ιδανικό για κάθε θεραπευτικό ή χαλαρωτικό μασάζ - μπορεί να εμπλουτισθεί με αιθέρια έλαια ανάλογα. Ωστόσο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και πόσιμο, καθώς συνιστάται ιδιαιτέρως για τις κολίτιδες, την επώδυνη πέψη και τις ξινίλες του στομάχου.

Βασιλικός Αγιορείτικος

Βασιλικός: Επηρεάζει σχεδόν όλα τα συστήματα του οργανισμού μας. Τονώνει το νευρικό σύστημα, καταπολεμάει το στρες, το άγχος, την πνευματική κόπωση και βοηθά στη συγκέντρωση. Επιπλέον ανακουφίζει από το βήχα, τη γρίπη και το κρύωμα, την κατάθλιψη και την ατονία και καταπραΰνει τα τσιμπήματα από τα έντομα .

Δενδρολίβανο

Δενδρολίβανο:Διαθέτει αντιοξειδωτική δράση και ενισχύει τη γνωστική λειτουργία. Χρησιμοποιείται στη μαγειρική ως άρτυμα, καθώς και για την παραγωγή αφεψημάτων. Το αφέψημα καταπολεμά τη διάρροια και την τριχόπτωση, ενώ ενδείκνυται μεταξύ άλλων για ατονία, πονοκέφαλο, κρυολόγημα, υπερκόπωση, εξάντληση και κατάθλιψη. Προτείνεται για κράμπες στο στομάχι και για το φούσκωμα, ανοίγει την όρεξη και προκαλεί έκκριση στομαχικών υγρών.