Αγαπημένοι μας φίλοι ...ιδού και φέτος ο λαχανόκηπος της οικογένειας. Καλλιεργώντας πάντα τις παλιές παραδοσιακές ποικιλίες έτσι όπως τις βρίσκουμε από ανθρώπους που τις φυλάνε σαν "κόρη οφθαλμού"
και πολύτιμη κληρονομιά από γενιά σε γενιά.
Άσπροι Γίγαντες από την περιοχή Λεχόβου Φλώρινας!! Εξαιρετική παλιά ποικιλία, που σίγουρα δίνει τα καλύτερα αποτελέσματα όταν φυτευθούν σε υψόμετρο.
Μετά από πολυχρόνια αναζήτηση παλιού παραδοσιακού σπόρου πατάτας, που στην κυριολεξία έχει εξαφανιστεί, ανακαλύψαμε σε μία περιοχή της Φλώρινας στο Λέχοβο συγκεκριμένα και φέτος την καλλιεργήσαμε στα δικά μας χώματα ...
...με εντυπωσιακά αποτελέσματα...όσον αφορά σε ποιότητα και γεύση!!
Παραδοσιακός και παλιός σπόρος Πατάτας από το Λέχοβο Φλωρίνης!!
Φασόλι "Αρμένικο", μια ποικιλία αναριχώμενη, πολύ γευστική
από την Ιερά Μονή Τιμίου Προδρόμου.
Φασολάκι "Αρμένικο" ! Οι αδελφές της Ιεράς Μονής με περισσή φροντίδα και επιμέλεια φυλάσσουν αυτήν την υπέροχη ποικιλία, όπως και πολλές άλλες.
Μία ακόμη πολύ μεγάλη προσφορά των Μοναστηριών μας, στον κόσμο...πέρα από την προσευχή τους και την πνευματική στήριξη και προσφορά τους στον κόσμο, παρέχουν και την υλική...!!
Να μια ακόμη ποικιλία που διαφυλάσει η Ιερά Μονή...Φασόλι καθιστό για φασολάδες.
Αρακάς ...παραδοσιακή ποικιλία πολύ γλυκιά και γευστικότατη!
Οι γλυκοπατάτες που κάθε χρόνο καλλιεργούμε στο κτήμα, είναι ένα εξαιρετικό έδεσμα που συνοδεύει το πιάτο μας στο τραπέζι και όλο το χειμώνα!!
Τόπος καταγωγής της Γλυκοπατάτας...η όμορφη Κρήτη, αλλά μια πραδοσιακή ποικιλία με μεγάλη προσαρμοστικότητα σε πολλά είδη εδάφους.
 | |||||||||||
| Αγγουράκι κοντό...μια ακόμη ποικιλία από την Ιερά μονή Τιμίου Προδρόμου!! |
Το κοντό αγγουράκι από την Ιερά Μονή, είναι το δεύτερο κοντό αγγουράκι που καλλιεργούμε στο κτήμα και διαφοροποιείται από εκείνο του Λαγγαδά και εμφανισιακά και γευστικά.
 |
| Αγγουράκι έτοιμο για τη συλλογή του σπόρου, που θα φυλάξουμε για την καλλιέργεια επόμενου χρόνου. |
Λάχανο Λεχόβου Φλώρινας
 |
| Το Λάχανο Λεχόβου είναι ένα εξαιρετικό και "αφράτο" λάχανο που συγγενεύει εμφανισιακά με τις λαχανίδες, με τη διαφορά όμως ο,τι στο Λάχανο Λεχόβου έχουμε κεφάλι. Εξαιρετικό πάντως για ντολμαδάκια!! |
Φασολάκι "Ρεθυμνιωτάκι", αναρριχώμενο, με σχετικά καλή προσαρμοστικότητα στο έδαφος μας, που φέτος για πρώτη φορά καλλιεργήσαμε στο λαχανόκηπο μας. Πρέπει να γνωρίζουμε πως πάντα υπάρχει μία περίοδος προσαρμοστικότητας των παλιών ποικιλιών στο μικροκλίμα της εκάστοτε περιοχής όπου θα καλλιεργηθούν. Το χρονικό διάστημα προσαρμογής είναι συνήθως ο πρώτος χρόνος καλλιέργειας... και αυτό διαπιστωμένο από την πολύχρονη εμπειρία μας στις παλιές παραδοσιακές ποικιλίες. Ποικιλίες που αναζητούμε ανά την Ελλάδα και τις μεταφέρουμε για καλλιέργεια και διάσωση τους στη θράκη, με το ιδιαίτερο κλίμα της, περιβαλλοντικό και εδαφικό.
"Ρεθυμνιωτάκι" Φασολάκι...μια παραδοσιακή ποικιλία από την Κρήτη μας!!
Καλλιεργούμε τις αναρριχώμενες ποικιλίες με τη χρήση καλαμιών.
Πεπόνι Λεχόβου
Πεπόνι Λεχόβου έτοιμο για την συλλογή του σπόρου του.
Καρπούζι ξερικό από το νησί της Μήλου!
Ένα ακόμη άνυδρο καρπούζι από το νησί της Πάρου αυτή τη φορά.
Στα νησιά μας λόγω ελλείψεως νερού ευδοκιμούν οι ξερικές ποικιλίες.
"Ξανθιωτάκι" Φασολάκι Αναρριχώμενο.
Λευκή Μπάμια Κύπρου
Κόκκινη Μπάμια Κύπρου
Κολοκυθάκι με πράσινη ρίγα
Φυστικιά Αφρικάνικη
Ρεβύθι Επανωμής Θεσσαλονίκης
Ρεβύθια Επανωμής
Παραδοσιακή Ποικιλία από την περιοχή Φθιώτιδας
Καλαμπόκι κανονικού μεγέθους το καλαμπόκι Φθιώτιδας ...
...και πολύ παραγωγικό
Καλαμπόκι Φθιώτιδας
Καλαμπόκι Φθιώτιδας...συλλογή σπόρου
Μαύρος Ηλιόσπορος Σερρών
Ηλίοσπορος με το υπέροχο άνθος του.
Τα αρωματικά φυτά δεν λείπουν ποτέ από το λαχανόκηπο μας, αλλά και από το τραπέζι μας.
Τσάι του βουνού
Τσάι Βουνού.
Πολυετής καλλιέργεια που από ένα φυτό,
πίνει το τσάι της ολόκληρη οικογένεια
Κουκιά Θράκης
Ο Ιούνιος είναι ο μήνας όπου συλλέγουμε τα κουκιά μας φρέσκα για να τα γευτούμε.
Πολύ νόστιμα και τα κουκιά μας, πλούσια σε βιταμίνες...
Κουκιά θράκης
